La viande de chien comme une panacée

« Je suis fier de manger et de vendre la viande du chien. Moi je suis un samogo (une ethnie du Burkina Faso). La viande du chien fait partie de notre alimentation. D’ailleurs, c’est moi qui approvisionne partout ici à Abobo, où la viande du chien est vendue. » Affirme-t-il. 

André: consommateur et vendeur de viande de chien

André: consommateur et vendeur de viande de chien

L’homme est imposant, environ 1,80m et 115kg. Il répond au nom d’André. Doté d’une voix grave et d’un accent voltaïque, ce sexagénaire a une tête à la dimension de sa forme. Son visage est large et est orné d’un nez plat. Ses favoris noirs laissent apparaître une barbe blanche et une moustache à moitié blanche. Il n’est plus vif du fait de son âge et surtout son état de santé. Il est toujours assis sur un banc. Son regard effrayant n’est qu’une apparence. En effet, ANDRE n’est nullement à craindre .Il est jovial et ouvert. Il est même facile de lui arracher le sourire.

Il affirme que toutes les communautés consomment cette chaire. Selon lui ses principaux  fournisseurs sont les vétérinaires. Par conséquent il dit ne jamais avoir tué un chien malade.

Son âge avancé et son immobilisme ne l’empêchent pas d’abattre un chien. Pour lui la cuisson est même un art. Raison pour laquelle tous ses clients sont fidèles à lui. Ce plat mythique ne coûte que 500F CFA. Toutefois, les clients sont de toutes les classes sociales.

« Ce n’est pas que la basse classe qui constitue ma clientèle.les gens quittent Cocody, Angré, Riviera etc. pour venir manger. Voyez-vous les véhicules 4* 4 qui sont garés à côté ? Les propriétaires sont là pour ça. » Soutient-il.

Un chien en morceaux

Un chien en morceaux

Les raisons qu’il avance  pour la consommation d’une telle viande sont bien impressionnantes. « La viande du chien ! C’est la viande des garçons. On appelle ça le tchêfari sogo. C’est-à-dire, la viande des garçons durs. C’est un animal courageux et clairvoyant. Celui qui le mange acquiert ces mêmes qualités. Les marabouts commandent sa graisse avec nous ici. Celui qui se pommade avec celle-ci est protégé contre les malfaiteurs. Quand une personne se lave avec son sang elle ne connaît plus la peur .Ne vois tu pas des gens qui n’ont peur de rien ? C’est son sang qu’ils mettent dans leurs eaux de bain. »

Cependant, il faut que l’animal ait un certain âge pour qu’il puisse être utile. « Le chien une fois âgé de 3 ans, est utile pour un garçon digne de ce nom. Manger sa viande, boire son sang, se laver avec son sang, se pommader avec sa graisse ; tu deviens un garçon au cœur dur comme le caillou. Manger au moins deux fois par an cette viande, fait d’un homme ; un vrai. »

                                                                                                                                                                                                                                                                Balla Kèlèba de Féni

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